減肥產(chǎn)品市場還將不斷擴大,減肥本身已成為當前時尚。減肥方法很多,如藥物、飲食、針灸、吸脂、貼膜、減肥治療儀等。從銷售額看這些方法都遠不如減肥保健食品,其原因是大數(shù)處于亞健康狀態(tài)的肥胖者或想保持體型者,因為工作忙,愿意尋找適合自己的,使用方便的具有減肥功能的保健食品,并使減肥成為生活中的一部分。因此減肥保健食品比減肥藥和其它減肥方法更受人們青睞。

食品養(yǎng)身與蔬果保健論文

摘 要：隨著生活水平的提高，人們的飲食營養(yǎng)與保健意識大幅提高，食品保健與營養(yǎng)的

關(guān)注度也隨之不斷被提高。在日常生活中，不同地區(qū)的人都有著自己各自不同的飲食習慣，

而有些習慣性的飲食習慣就讓人們的飲食營養(yǎng)和健康存在了一些誤區(qū)和盲點。飲食只有被主

輔搭配，攝入恰當量的能滿足身體的各種養(yǎng)分需求的量，才能很好地保障人們的身體健康。

關(guān)鍵詞：食品養(yǎng)身 養(yǎng)分 果品保健 保健性水果 營養(yǎng)保健 保健意識

對于飲食的搭配，葉永鐵老先生曾精辟地提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，

五菜為充，氣息合而服之，以補益精氣”的觀點，這個觀點用現(xiàn)在科學(xué)的說法來解釋，便是

說蛋白質(zhì)的“互補作用”，意即是要獲得人體所必須的各種養(yǎng)分素。有句話說得好：“藥補

不如食補”，與其日后用藥治病，不如日前用食養(yǎng)身，讓身體能攝入所需各種養(yǎng)分素的量，

以之來維持身體的健康。

一、食品養(yǎng)身

古往今來，“吃”在我國一直就是一門學(xué)問，“民以食為天”就足以說明食的重要性。除

此之外，我們國家自古流傳下來的有關(guān)吃的俗語還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”

等等，而與此相對的，外國也有“An apple a day keeps the doctor away .（一天一個蘋

果，醫(yī)生不來找我）”等等諸如此類的諺語，由此可見，“吃”這個文化是無國界的，吃得

好，不僅能維持生存，更能活得健康。

而既然我們知道食物對人們身體的重要性，那么，倒要要怎樣才能吃得健康、吃得營養(yǎng)呢？

下面，簡單地闡述一下：

（一）養(yǎng)身之本-----五谷雜糧

隨著人類社會的進步和發(fā)展，現(xiàn)代都市人的飲食日趨豐富與多樣化，但隨之而來的是大量

精加工食品充斥在我們的生活中。過度精制的食物，其中的營養(yǎng)素的含量也必然會因加工過

程而流失，這也就意味著口感替代了營養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較可口，但是，食物中所包

含的對人體真正有益的物質(zhì)卻越來越少。失去了天然食品所含的重要營養(yǎng)素，如礦物質(zhì)、維

生素、纖維質(zhì)等。久而久之，必然會造成營養(yǎng)不均衡，身體內(nèi)的某些物質(zhì)嚴重失衡，如果你

是一個聰明的飲食者，就應(yīng)懂得如何去選擇食物，均衡營養(yǎng)，用“吃”來改善和提高人體健

康、防病治病、養(yǎng)生保健和延緩衰老，從“吃”中吃出健康、吃出長壽、吃出美麗，現(xiàn)代社

會真正的飲食時尚其實是從吃精、吃細，回歸到吃雜、吃野！

營養(yǎng)學(xué)家建議我們多吃五谷雜糧，來補充我們每日所需的粗纖維和維生素以及礦物質(zhì)。歐

美的營養(yǎng)學(xué)家非常贊賞東方民族以五谷雜糧為主食的膳食結(jié)構(gòu)，并將之推崇為最天然的、最

適宜人體的健康飲食方式。

現(xiàn)在通常所說的五谷雜糧是指稻谷、麥子、高粱、大豆、玉米、燕麥、薏仁、核桃、花生、

芝麻、紅薯等所有糧食的統(tǒng)稱。

雜糧對于身體的好處多多，它含有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)、碳水化合物和

糖。早在唐代的醫(yī)學(xué)家孫思邈就說了：“大米能平胃氣，長肌肉；小麥能厚胃腸，強力氣?！?/p>